식품품질관리 실무

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NCS직무분류 : (21010111) 식품품질관리강의더보기>

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진도80%이상, 시험1회

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내일배움카드(근로자): ※ 취성패, 고용위기지역, 근로장려금 등 포함

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※ 기업규모별 지원금 안내

중소기업: 원 / 중견기업: 원 / 대기업: 원

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강의목표

- 품질관리의 기본 개념을 이해하고 식품공장에 적용할 수 있습니다.
- 식품제조가공공장의 품질관리 전략을 수립할 수 있습니다.
- 식품유형별로 품질관리 기준을 설정하고 적용하는 실무 능력을 습득할 수 있습니다.
- 품질관리기준의 타당성과 효율성을 검증할 수 있는 능력을 습득할 수 있습니다.
- 검증 결과를 바탕으로 개선방안을 수립할 수 있고, 업그레이드된 품질관리수준을 구현할 수 있는 실무 능력을 습득할 수 있습니다.

강의내용

- 클레임 처리 및 품질보증에 대해 학습합니다.
- 통계적 품질관리에 대해 학습합니다.
- 샘플링 검사에 대해 학습합니다.

학습대상

- 식품 품질관리 관련 실무자

추가정보

학습방법 : HTML5
학습정원 : 150명

근로자 직업능력개발훈련 수강포기 시 패널티

훈련수강 중 수강포기한 경우 지원한도액이 차감됩니다.

수강포기 횟수	1회	2회	3회 이상
지원한도액 차감	20만원	50만원	100만원

학습목차

식품품질관리 실무: 1. 품질관리28 분; 2. 식품산업과 품질관리28 분; 3. 식품품질관리27 분; 4. 품질관리와 표준화32 분; 5. 산업표준화법 (1)34 분; 6. 산업표준화법 (2)25 분; 7. 식품검사 및 관리29 분; 8. 식품의 품질평가27 분; 9. 관능 검사 (1)26 분; 10.관능 검사 (2)26 분; 11.식품보존29 분; 12.식품 등의 표시기준29 분; 13.클레임 처리 및 품질보증28 분; 14.품질보증 및 회수27 분; 15.통계적 품질관리31 분; 16.샘플링 검사32 분