커피레귤레이션 바리스타 - 커피 매장관리 및 원두, 에스프레소 머신
총 학습일:390일 | 학습시간:5시간 | 난이도:초급 | 강사:유정현, 이종철 | 강의금액:50,000원 | 교재:없음
※ 기업규모별 지원금 안내
중소기업: 원 / 중견기업: 원
/ 대기업: 원
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강의금액 :
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지원금액
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강의목표
- 커피 매장관리에 대하여 학습할 수 있습니다.
- 커피 원두 및 에스프레소 머신에 대하여 학습할 수 있습니다.
강의내용
- 커피의 어원과 바리스타,매장 위생 관리, 영업 준비 및 마감, 기물관리에 대해 학습합니다.
- 커피의 기원과 전파, 커피나무와 품종에 대해 학습합니다.
- 커피의 재배 방법 및 생산과 수확에 대해 학습합니다.
- 커피의 가공 및 건조 방법에 대해 학습합니다.
학습대상
- 바리스타에 관심있는 학습자
- 커피에 관심있는 학습자
추가정보
학습방법 : HTML5
학습정원 : 150명
근로자 직업능력개발훈련 수강포기 시 패널티
훈련수강 중
수강포기한 경우 지원한도액이 차감됩니다.
| 수강포기 횟수 |
1회 |
2회 |
3회 이상 |
| 지원한도액 차감 |
20만원 |
50만원 |
100만원 |
학습목차
- 커피레귤레이션 바리스타 - 커피 매장관리 및 원두, 에스프레소 머신
- 1. 커피의 어원과 바리스타,매장 위생 관리, 영업 준비 및 마감, 기물관리33 분
- 2. 커피의 기원과 전파, 커피나무와 품종28 분
- 3. 커피의 재배 방법 및 생산과 수확25 분
- 4. 커피의 가공 및 건조 방법26 분
- 5. 커피 생두의 분류 및 커피 산지별 특징29 분
- 6. 커피 로스팅 과정과 머신, 로스팅의 물리 화학적 변화32 분
- 7. 커피 로스팅 후 보관, 로스팅의 단계 및 블랜딩34 분
- 8. 에스프레소 머신의 발전, 분류 및 사전 주입32 분
- 9. 에스프레소 추출압력 및 내, 외구조30 분
- 10.에스프레소 머신의 소모품관리 및 유지관리48 분
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